酒厂周围有世界保存最完好的丹霞地貌，习酒人就地取材，用丹霞石头制作成了发酵池，加上特殊的丹霞地貌孕育了酿酒所需要的原料本地小高粱。这里的地势四周高中间低，形成了一口天然的发酵池。地质结构属浸湿构造类型，岩层主要为砂岩、页岩、砾岩。由紫色砂岩风化而成的紫色土壤地质结构十分特殊，这种土壤土层厚度在50厘米左右，酸碱适度，含有多种微量金属元素及其它有益成份，加之土体中砂质和砾土含量高，较为疏松，孔隙度大，具有良好的渗透性。地表水或地下水通过其红壤土层时，溶解了有益的金属元素，通过层层渗透、过滤、吸收，转化为硬度适中、清澈透明、甘甜可口的清泉水，形成有利于酿酒的优良水质。赤水河是一条未受工业污染的河流。其水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口，（pH7.2—7.8），硬度为7.8—8.4度，是优质的酿酒资源，称为美酒河。

        赤水河地域特有的地理、气候、土壤、水质等条件，加之数千年来经久不息的酿酒活动对微生物的长期驯化和自然筛选作用，从而形成了习酒城酿酒环境特殊的微生物类群。经检测，习酒镇环境中存在的可培养的酿酒微生物菌群相对稳定。空气中常见的可培养的细菌主要有12种、霉菌主要有16种、放线菌3种、酵母菌有5种；土壤中常见的可培养细菌主要有12种、霉菌有11种、放线菌有2种、酵母菌有4种。这些微生物菌群的存在，是酿造优质酱香酒的必要条件和基础条件，正是这些得天独厚的资源，决定习酒独特的品质和风格。

        此外，习酒的发源地还是当年四渡赤水战役的主战场，也是中国最早有酿酒史记载的赤水河流域，和白兰地、威士忌名酒的发源地并称为世界级的酿造宝地。因为赤水河当年得到周恩来总理加强保护的批示，所以上游没有工矿企业和电站，水质优良，富含适宜酿酒的微量元素，拥有外界无法复制的资源优势。

资料整理中......

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2023年1-9月，中国规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量306.6万千升，同比下降9.0%。

备注：规模以上企业起点标准为年主营业务收入2000万元。

2023年1-9月，中国规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量306.6万千升，同比下降9.0%。

备注：规模以上企业起点标准为年主营业务收入2000万元。

11月1日，一份《泸州老窖怀旧酒类营销有限公司文件》的通知在网上流传，该文件显示，经公司研究决定，自即日起，52度沪州老窖60版特曲五码装（500ml*6）经销商结算价上调至478元/瓶，43度泸州老窖60版特曲五码装（500ml*6）经销商结算价上调至438元/瓶，38度泸州老窖60版特曲五码装（500ml*6）经销商结算价上调至428元/瓶。据接近泸州老窖的人士表示，这是按照市场需求，正常的价格调整。

当前消费处于持续复苏阶段，白酒板块估值调整也已有一段时间，茅台作为行业龙头率先提价，对白酒行业价格体系的提振毋庸置疑。多位行业分析人士向记者表示，提价将增厚公司业绩是必然的，其他非茅系也将更有提价空间了，但最终都需要经受住市场的检验，白酒“量价齐增”阶段可能没这么快到来。

为何突然提价？

10月31日，贵州茅台发布公告称，经研究决定，自2023年11月1日起上调公司53%vol贵州茅台酒(飞天、五星)出厂价格，平均上调幅度约为20%，此次调整不涉及公司产品的市场指导价格。

随后，泸州老窖跟进涨价，宣布即日起，52度、43度、38度泸州老窖60版特曲(500ml*6)经销商结算价分别提升至478元/瓶、438元/瓶和428元/瓶。

对于茅台等白酒企业涨价现象，某白酒品牌相关负责人向记者表示，首先是因为出厂价和批发价的价差太大，经销商利润空间丰厚，出厂价提高有利于适当控制经销商利润空间，使得飞天茅台等批价稳定。

其次，飞天茅台等白酒一直供不应求，出厂价提高有利于提振其他产品消费，提升整体产品结构。

其实，在此前的贵州茅台股东大会上，针对股东最关心的茅台提价、分红等问题，贵州茅台董事长丁雄军坦言，和投资者一样，茅台提价是管理层每天都在追求的。但何时提价、如何提价，需要智慧。

丁雄军表示，若飞天茅台能够提价，会有更多利润。在公司业绩增长过程中计算量多少、价格多少、增长的动力和潜力来自哪里，这个账都要会算。

茅台此次提价是近6年来的首次提价。自2018年53度500ml飞天茅台出厂价由819元提高到969元、终端零售指导价格调整到1499元以来，市场对于飞天茅台的提价预期一直在发酵，但也一再落空。

作为白酒行业龙头，茅台提价一直比较谨慎。此次提价后，记者从电商平台、白酒报价平台看到，飞天茅台消费端价格并未出现大幅波动，价格普遍在2600元至3000元之间。

白酒涨价潮将至？

回顾以往，茅台价格提升往往能引发高端白酒的集体涨价潮。

2017年末，茅台全国经销商联谊会上传出涨价消息，自2018年起，飞天茅台出厂价上调18%。随后，五粮液、洋河、酒鬼酒、剑南春等多个白酒品牌对其产品价格进行了调整。

据民生证券当时研究，在茅台控量保价的政策下，部分高端白酒需求下移至次高端白酒，造成次高端白酒的高度景气。此外，包装费用上涨也对涨价有一定刺激作用。

此次茅台涨价也有望带动其他酒企跟进，但不少业内人士认为，目前白酒行业整体还处在消化疫情导致的高库存阶段，高端白酒动销可能相对较好，其他白酒没有跟进涨价的基础。

“在经济弱修复的背景下，本次茅台的提价动作体现了行业龙头的绝对定价权，也在一定程度上体现了经济更为市场化的信号。茅台提价政策更多仅对茅台存在直接的利好，在经营基本面方面，对于其它酒企，后续公司经营情况依旧与中长期的下游渠道管理与行业景气度有关。” 奶酪基金经理庄宏东向记者表示，茅台出厂价的调整为其它酒企提供了更多的价格调控空间。但从短期来看，多数酒企的渠道库存仍旧处于消化过程中，涨价的可能性不大。从中长期看，随着经济基本面逐步恢复、经销商库存渐进消化，其他酒企也有望对价格体系进行上调。

酒类分析师肖竹青认为，酒企在旺季到来之前涨价，是争夺渠道资金的一种手段。但酒企要通过旺季前涨价的形式顺利抢占市场，至少需要达成三点要素。第一是品牌足够强势；第二是品牌社会库存能得到有效的管控；第三是拥有强有力的销售管理体系，能保证“说涨就涨”，对经销商令行禁止。

2023年以来酒企高库存、渠道积压等问题较为普遍，给酒企顺利涨价带来了压力。在他看来，强势品牌利用自身的品牌心理价位预期，能够在调价后实时涨价，而那些社会库存太大、品牌影响力缺乏的区域酒企难以做到“说涨就涨”。

2024年春节是关键

今年以来市场对于白酒市场库存周转、渠道压力的担心持续存在，叠加过往数年行业涨价受政策端及舆论约束争议，在行业深度调整周期中能够顺利提价，有观点认为，白酒板块进入新周期阶段。

止于至善投资总经理何理向记者表示，整体的白酒新周期难言到来，各种压力未必会大幅解除，不过茅台的提价整体来讲对白酒板块肯定是一种提振。

实际上，在今年中秋国庆双节后，茅台股价曾出现急跌，10月19日跌近6%。华创证券研究指出，茅台股价急跌的背后与过往存在相似之处：一是前期行业需求均平淡；二是茅台批价回落加剧担忧；三是舆情的导火索效应，报表增速担忧将负面情绪放大引发急跌。

2024年春节预期及实际成色将成为持续性和强度的关键。华创证券认为，结合渠道反馈，当前渠道库存尚在可控水平，终端库存较低，且今年春节较晚行业消化库存时间更长，四季度渠道抛货回笼资金概率不大，春节回款有望顺利推进，近期关于行业价盘和库存的担忧有望逐步消减。

华安证券表示，伴随万亿国债增发，一方面有望稳定有效需求、拉动经济实际增长，另一方面也将助增经济预期、提振资本市场信心。白酒作为顺周期的龙头消费板块，将有望长期受益β行情。

据全国白酒价格调查资料显示，10月份全国白酒环比价格总指数为100.03，上涨0.03%。其中，名酒环比价格指数为100.05，上涨0.05%；地方酒环比价格指数为99.91，下跌0.09%；基酒环比价格指数为100.13，上涨0.13%。

从月定基指数看，全国白酒价格定基指数110.50，上涨10.50%。其中，名酒价格定基指数113.77，上涨13.77%；地方酒价格定基指数106.38，上涨6.38%；基酒价格定基指数108.09，上涨8.09%。

全国白酒批发价格环比总指数回升

2023年10月全国白酒价格指数走势数据显示，10月份，全国白酒批发价格环比总指数为100.03，上涨0.03%，是今年自7月至9月连续下跌后的首次微涨（7月为99.98、8月为99.85、9月为99.80），但比去年同期低0.08个百分点。

以旬来看，上涨主要由中下旬支撑。其中，上旬为99.88，下跌0.12%；中旬为100.12，上涨0.12%；下旬为100.10，上涨0.10%，各旬走势呈现出先抑后扬的特点。

以分类指数来看，本月名酒环比指数上涨0.05%，地方酒环比指数下跌0.09%，基酒环比指数上涨0.13%；名酒环比价格指数略有回升，地方酒环比下跌幅度较上月减少，基酒环比价格指数自6月份微跌后，首次出现上涨。

“10月份全国白酒批发价格环比总指数微涨主要得益于中秋、国庆假期带来的宴席消费热潮的加持。”对此，《2023年10月全国白酒价格指数走势分析》指出，今年中秋、国庆双节叠加，构成“加长”旅游黄金周，外出需求旺盛，餐饮消费迎来高峰，近年来因疫情被积压的婚宴等宴席场景成为今年“双节”的增量市场，为白酒的动销注入强劲动力。

《2023年10月全国白酒价格指数走势分析》显示，从市场调研情况来看，今年双节白酒行业表现平而不淡，婚宴白酒需求旺盛，商务宴白酒需求仍处于恢复阶段，总体需求稳定；今年双节白酒销售虽然出现了小高潮，但白酒销售业绩不及往年，恢复程度未及疫情前。整体表现为高端价格带仍然稳健，200元左右价格带受宴席带动增长明显，次高端价格带相对较弱。

名酒环比价格指数微涨

10月份，名酒环比价格指数为100.05，上涨0.05%，继三季度连续下跌以来逐渐回升。其中，省内名酒环比价格指数为100.15，上涨0.15%；省外名酒环比价格指数为99.93，下跌0.07%。从旬环比数据来看，上旬为99.99，下跌0.01%；中旬为100.07，上涨0.07%；下旬为99.99，下跌0.01%，中旬略有上涨，总体呈现稳定。

值得注意的是，今年中秋国庆前选择提价的酒企不多，继的国窖1573在8月中旬提价以来，9月27日，小郎酒事业部系列产品当日起调整出厂价格，小郎酒和顺品郎系列产品每瓶价格上调1~5元不等。

《2023年10月全国白酒价格指数走势分析》指出，从市场走访情况来看，白酒进价有升有降，但幅度有限，分场景、分价位的动销呈现明显的分化。双节期间，相对于宴席市场销售的旺盛，高端名酒的消费略显“冷清”，更具性价比的300~500元价位段白酒成为销售的主力军。但长期看来，高端酒的需求韧性仍较高，由于其品牌优势和价值属性，仍占据市场优势。

地方酒环比价格指数微跌

基酒环比价格指数上涨

10月份，地方酒环比价格指数为99.91，下跌0.09%，在9月份（9月份地方酒环比价格指数为99.62）出现较大下跌后本月降幅减少。其中，四川省内地方酒批发价格指数为100.01，上涨0.01%；省外地方酒批发价格指数99.68，下跌0.32%。

分旬来看，上旬为99.61，下跌0.39%；中旬为100.29，上涨0.29%；下旬为100.13，上涨0.13%，各旬呈现先跌后涨的趋势。

《2023年10月全国白酒价格指数走势分析》指出，宴席是酒企今年最重视的消费场景之一，中秋、国庆作为传统白酒消费旺季自然也不例外。

今年双节，在疫情积压和小长假的催化作用下，宴席明显增加，促进了白酒的动销，但从白酒消费市场来看，今年宴席用酒的选择上“降级”明显。往年选择、国窖等千元档位作为宴席用酒的，今年首选的酒价格降到300元每瓶左右。宴席的增加及消费降级，刺激了地方酒销量上升，价格走势较上月有所好转。（文中数据来自泸州•中国白酒商品批发价格指数办公室）

“通过酒旅融合，宋窖博物馆每年接待游客十余万人次。”习水县土城镇宋窖博物馆旅游景区副馆长李有会向介绍，自开馆迎客以来，累计接待游客100余万人次。

宋窖博物馆是集旅游、历史文化、酒文化融为一体的非国有的公益性博物馆，该馆自成立以来，就遵循宋窖古法酿酒工艺，并按照酒旅融合的发展思路，多次走进赤水河沿线，挖掘赤水河沿线的古酒、名酒；邀请书画大家、国际艺术工作者对赤水河的美酒、美景进行题名作画收藏进馆，免费供给游客参观。据统计，馆内收藏了书画作品两百余件，展陈一百二十多幅，老旧农耕器具500多件，老邮票2651张，老酒名酒可达三千二百多瓶，其中年份最久的可追溯到1955年的茅台酒瓶。

今年9月，宋窖博物馆旅游景区荣获贵州省第二批酒旅融合景区。如今，看书画，观文物，品酱酒，知酒史已成为游客参观宋窖博物馆必备的打卡项目。

以酒兴旅、酒旅一体，酒旅融合发展正逢其时。除了宋窖博物馆，投资1.9亿元，总建筑面积9358平方米的习酒文化城，如今已成为赤水河畔备受瞩目的新地标。这个以酒文化为依托，按照“酱酒+文化+旅游”的新发展模式，有效延伸了文旅融合新“链条”，开启了酒旅融合发展的新篇章。

走进颇似“航船”的习酒文化城，因河而生的酿酒文化、盐商文化、红色文化，镌刻着习酒因河而兴的过往，书写着酱香习酒的生产工艺、历史沿革和文韵传承，成为了赤水河流域最具魅力的生态名片、文化印记、产业高地。据了解，今年的中秋国庆双节，选择来此打卡的自驾游、近郊游的游客也是络绎不绝。

不仅如此，按照酒旅并举•富民强县的发展思路，习水县还以赤水河中游“中国优质酱香白酒核心产区”这一优势，科学规划了白酒产业集聚区，在赤水河沿线、旅游公路旁，各大知名的酒企顺势而为，打造旅游+酱酒文化+历史文化的酒旅一体融合发展产区，目前，酱酒厂区也逐渐成为习水县旅游新景点。

据统计，今年中秋国庆假日习水县接待游客66.6万人次，同比增长42.8%；实现旅游综合收入3.73亿元，同比增长44.9%。

作为中国白酒行业“一哥”，贵州茅台酒股份有限公司前三季度营收超千亿元，利润占50%以上。显然，茅台涨价纯粹只为扩大头部企业竞争优势，进一步挤压原本已不乐观的白酒市场空间。

强者愈强，弱者愈弱，中国白酒行业激发马太效应，市场洗牌将更加残酷。近年来一直筹谋“复兴”的湘酒，出师未捷又遭重击，生存还有多少空间？未来何处是突围方向？

湘酒还有多大空间？

2022年，“振兴湘酒”首次写进湖南省政府工作报告，设定目标为：到2025年，湘酒将打造成年销售额突破500亿元的产业，湘西州、邵阳、常德将打造成为产值超100亿元白酒产业优势产区。

而2022年，湖南酒类市场规模约为280亿元，湘酒占比不足30%。

湖南省酒业协会负责人介绍，湘酒曾一度辉煌，进入中国白酒第一梯队，但从2003年开始，以贵州茅台为首的全国白酒名优企业开启高速发展，洋河、郎酒等白酒新贵来势凶猛，湘酒抵抗乏力，无可避免被蚕食、被超越。“目前，湘酒的产销能力已整体下滑到全国第三、四梯队。”该负责人说。

目前，以五粮液、泸州老窖为代表的川酒，在湖南白酒市场占比已达三成；以茅台为代表的黔酒，占比约两成；鄂酒、赣酒、陕酒、苏酒、皖酒以及其他外来品牌，综合占比约两成，其中，洋河、西凤、白云边、稻花香等是其中佼佼者。

环视全国白酒市场形势，本土市场就是湘酒最大市场。“振兴湘酒”第一战，必然是在本土打赢“保卫战”。

茅台涨价为何牵连湘酒？

“湖南白酒市场格局的形成，与所处地理位置密切相关。”业内人士认为，在湘酒周边，既有川、黔打造的白酒“金三角”名酒带，强势联盟向外扩张；又有深耕本土市场向外延伸的鄂酒、赣酒等。

久而久之，湖南在白酒产区概念上被“孤立”，而地理位置上则成为周边品牌向外拓展的首选之地。

今年上半年，全国白酒产量同比减少14.8%，产能过剩和销售渠道问题推动白酒头部企业进一步下沉产品市场，湖南面临新一轮“攻势”。

湖南省酒业协会负责人表示，全国白酒行业“三巨头”茅台、五粮液、泸州老窖拿走了上市酒企八成利润，而上市酒企又占了整个行业八成利润。贵州茅台涨价后，五粮液紧跟着宣布扩大产能，这些举措都为了进一步让产能、效益向名优品牌、白酒大省集中，这意味着，湘酒占据市场的难度更大了。

抱团突围仍有希望

虽有强敌在侧，湘酒并非“振兴”无望。

“酒不是一般商品，它和历史和文化紧密相连。”酒鬼酒公司相关负责人称，悠久历史、文化品位，是湘酒“振兴”的主心骨。毕竟，湘酒文化是湖湘文化的重要分支，源远流长，连诗圣杜甫都留下“夜醉长沙酒，晓行湘水春”。

湖南省酒业协会调研后认为，湘酒“振兴”的现实困境，是企业实力不够。长久以来，湘酒企业各自为战，缺乏交流而没有凝聚力，缺乏“龙头”而导致势单力薄。而贵州、四川等产区，龙头标杆效应以及产区打造已经为行业提供了可行性经验。

目前，政府已有所行动。“十四五”期间，湖南省政府部门不断为“振兴湘酒”加注政策筹码，牢牢盯住“品牌建设”的方向，培育湘酒企业。

酒企也有所行动。今年5月，湖南省举办2023首届长沙国际酒业博览会，酒鬼酒等湘酒品牌共同在“主场”打造了富有湖湘文化风情的展厅，全面呈现了湘酒的风貌、天赋、工艺与特色。

或许影响还小，但这是湘酒对外释放的“抱团”信号。

最近一周，投资者们正不断把这个问题抛给各家白酒品牌：“茅台涨价了，你们跟不跟？”

记者梳理注意到，包括五粮液、山西汾酒、泸州老窖、水井坊、舍得酒业、今世缘、酒鬼酒等上市酒企最近几天都被问到这一问题。其中，仅有水井坊明确表示目前暂无此计划，其他多回应根据企业自身经营情况决定或暂无定论。

与茅台交替坐过龙头之位的五粮液（000858.SZ），是外界关注的焦点。从上周末开始，有传言称五粮液在考虑提价。11月7日有报道称，经销商们正在观望是否会涨价以及会涨多少。

五粮液方面11月7日向记者回应，并不了解相关传言的情况。记者从接近经销商的渠道了解到，五粮液的确就提价向经销商征求过意见，不过经销商方面看法并不统一，有经销商建议用提价引导市场预期，但也有经销商对当前提价效果持怀疑态度。

涨价长期是名酒确立站位的手段。1980年代末，涨价帮助茅台、五粮液稳住了名酒身价，与对手拉开差距。到了中国经济腾飞的2000年代，提价更是一道无脑必选题，各家白酒每一两年甚至每半年就会提一次价。

但经过2013年上一轮行业调整期的教训后，提价变成了一门技术活：如果判断对了市场的接受度，提价意味着品牌力又一次成功变现，酒企、经销商皆大欢喜；如果判断错了，渠道积极性受挫，反过来影响酒企的经营业绩和行业地位。茅台与其他白酒的市场价和股价差距，也正是上一轮调整期后才真正拉开。

某种程度上，茅台留下的这道考题，如今只有五粮液、国窖1573等高端名酒才有资格来答。

但这个问题，什么时候答、怎么答才是关键。因为在不同时期涨价，有不同的结果。

五粮液要不要跟涨？经销商也有分歧

969元。从2018年初到今年10月底，飞天茅台酒出厂价在这一价位维持了近六年。

从2022年初至今，八代五粮液平均出厂价达到这一价位也近两年。而郎酒青花郎和国窖1573，分别在去年4月和今年8月，将出厂价提高到了1009元和980元，一度超过了飞天茅台酒。

临近年末，五粮液再一次走到了涨价关口：飞天茅台涨价后已经超过1100元，这回要不要跟？

上一次提价，经销商整体是支持的。彼时八代五粮液终端市场价接近千元，商超价格更是在1100元以上，即便是涨价也只是计划外价格从999元提高到1089元，计划内价格维持在889元，平均下来渠道仍然有利润空间。

但这一次经销商的意见出现了分化。有经销商对管理层建议，要提价才能推动渠道去库存，从而解决价格倒挂问题。

这背后的逻辑是，用官宣提价引导市场预期，从而影响市场行为。

武汉京魁科技董事长肖竹青对记者解释，强势名酒在旺季前涨价，是争夺渠道资金的一种手段，因为在涨价的时间节点之前打款享受老价格，在涨价之后打款要按新价格来，因此一般经销商都会在涨价之前把整个旺季期间所有的需求一次性打款进货，甚至往年有经销商不惜借贷也要提前把货进回来。

这是涨价在酒企到经销商环节的体现。而从经销商到市场终端，也可进一步传导。

知趣咨询总经理蔡学飞向记者分析，涨价可以在一定程度上提振市场信心，提高市场增值预期，从而刺激消费，甚至能够增加存酒藏酒行为，从而达到去库存等目的。

但也有经销商指出，当前价格倒挂的问题并没有解决。

在市场端，除了利润垫足够厚的飞天茅台酒，其他白酒大单品今年普遍面临价格倒挂，对此行业心照不宣。有大商在上个月的上海酒博会上直言，“大部分品牌都倒挂，去年开始，今年问题更加突出”。

如选择提价，市场给五粮液留出的空间，比两年前有限。

今日酒价数据显示，2021年11月提价前夕八代五粮液批发价是940元，提价消息传出后12月很快批发价涨到了970元，也就是说上一次提价后，五粮液的出厂价、批发价、市场价之间各自都还保有一定的价差。而今年八代五粮液批发价稳定在960元，比上次提价后最高的975元已有所回调。

如果此次五粮液将平均出厂价提至1000元，将上调3%，和过去十年的最低提价幅度一致，如果要对标飞天茅台酒，则需要同样上调20%，那将是十年来最高提价幅度，要一次性“看齐”茅台难度较大。

回顾其提价历史，五粮液更倾向于“小步快跑”的提价策略：单次提价幅度更小，但提价频率更高。2010年后，五粮液每次提价在20元到150元不等，可一年提价两次，而茅台早在十年前单次提价幅度就达到了200元，但提价间隔从一两年拉长到了五六年。

高端白酒有别：茅台酒和其他酒？

同行也在观察五粮液能不能提价。

和已具备金融属性的飞天茅台酒不同，五粮液留给渠道的价差还没大到超出进货成本价还有余的地步，经销商囤货的动力并不强，其价格走势相对更贴近市场的真实消费。因此对大部分白酒而言，五粮液的价格变化更有参考性。

但对于五粮液、国窖1573等名酒是否会跟进提价，行业观察者们存在分歧。

“茅台酒提价20%以后，五粮液及其他名酒肯定是必然涨价的。”武汉酒类行业协会副秘书长肖腊青对记者表示，“酒类价格如果是长期稳定不变，就会造成价格透明化，渠道无利润。”

蔡学飞也认为，“对于五粮液这样的名酒来说，消费市场具有刚需属性，应该说存在一定的涨价基础。但是否涨价，涨出厂价还是指导价，还是要根据企业的经营战略来判断。”

肖竹青向记者指出，白酒能成功涨价，需要考虑三方面要素是否齐备：产品是否在消费者心目中形成强烈的心理价位预期；渠道是否具备管控老库存并且承接新库存的实力；涨价政策能否顺利在终端市场全面铺开，要考验酒企在全国范围内销售体系的执行力。

“从这三个维度来看，品牌力比较弱或者社会库存很大的品牌没有涨价的底气。”肖竹青说。

传才战略智库首席专家王传才认为，当前的高端白酒实际上分为茅台酒和其他酒，其他高端白酒已经失去提价动力，很难享受到茅台酒涨价的巨大“溢出效应”，“其他高端酒品牌终端市场表现总体上供大于求，与贵州茅台酒的供不应求形成了巨大落差。”

除了消费端的倒挂，王传才指出，其他高端酒的渠道端目前也面临着利润极低的状况，需要政策性支持才能勉强生存。

如果进一步提价，在倒挂没有理顺、库存没有优化的情况下，经销商对酒企的政策扶持依赖只会更大。这也是经销商对提价意见不一的原因之一。

此前茅台酒涨价后蔡学飞就提出，后续需要关注茅台批发价走势，如果批发价没涨，白酒不会有持续行情。

短期来看，飞天茅台酒渠道价稍有上涨。今日酒价数据显示，从11月1日提价至今已有一周，原箱装飞天茅台酒批发价从2915元提升至2980元，平均每瓶上涨不到11元，散瓶飞天茅台酒批发价从2650元提升至2710元，上涨60元。

记者在重庆一些线下门店询问，53度飞天茅台酒市场价最低在2920元左右，至少两家烟酒连锁定价在2999元。

调整期不能犯错

提价的好处，五粮液和茅台都深有体会。

1988年，国家放开了名酒价格管控，各家白酒价格飞升，很快政府在次年出手调控，白酒行业进入调整期。

一些白酒顺应呼声掀起了“名酒变民酒”运动，价格缓涨甚至降价，茅台和五粮液则选择了持续提价，拉开了与其他名酒的差距。五粮液先是定价超过了泸州老窖，后又超越了茅台，在1990年代末坐上了白酒龙头位置。

到了2000年代，坚持高端定位的茅台，由于渠道利润更高，市场价逐渐跟上甚至反超了五粮液，后在2008年出厂价一度超越了五粮液重回第一。但这一阶段，飞天茅台酒、普五、国窖1573等名酒都在频繁提价、反复追赶，出厂价的差距维持在几十块钱。

真正拉开差距的，是后来的又一轮行业调整期。

2013年，“八项规定”政策威力显现，叠加此前的塑化剂风波，白酒行业迎来了史上最大一轮考验。

飞天茅台酒在2012年行业风波间隙宣布提价至819元，次年尽管市场价一路跌破千元、850元，茅台仍然坚持不调价，还在2013年放开了经销商门槛，最终经受住考验，这一年贵州茅台营收成功反超五粮液。

五粮液和国窖1573则是在2013年初和年中一前一后宣布提价。但事实证明对终端消费情绪缺乏把控，当年价格均出现了倒挂，后不得不降价缓冲，直到2015年才重回上行。

而这两年间，茅台不仅稳住了出厂价，市场价也继续领先，从政务消费为主向商务消费转向，从此确保了绝对领先优势。另有名酒管理层人士私下回忆，当时对政策理解不够充分，导致与对手拉开了差距。

茅台还深知保护渠道利益的重要性。东海证券的研报指出，每轮提价后，茅台都能够给经销商足够的利润空间，2008年提价后经销商的利润空间在20%以上。

可以看出，正如泸州老窖总经理林锋前不久所言，在经济周期好的时候，没有任何企业容易犯错误，基本上都是高歌猛进。真正拉开各家差距的，正是调整期所做的决策。

十年后，这次无论是五粮液还是泸州老窖，都不会希望再犯错了。

“当年茅台酒跌破千元时，很多经销商都放弃了茅台的代理权，但后来茅台的市场价坚持在2900元以上，当年放弃代理权的肠子都悔青了，所以现在很多五粮液经销商都还在坚持，期待市场转暖的那天。”肖竹青说。

进入1.2号馆沿着18号门一路向南走，在帝亚吉欧展位上，除经典产品外，百利甜酒冰激凌及泰斯卡海盐冰激凌甜筒试吃成为参观者驻足的新理由。在国际进口酒水品牌借助进博会展现出对中国市场浓厚兴趣的同时，国内酒企也将进博会作为展示平台，在“消费提振年”之际，寻找着国际化新机遇。

白酒企业寻出海新机遇

3号馆内，主打中国红的五粮液文化体验中心凭借熊猫元素、文创产品、中国风装修风格，吸引参观者频频驻足。近年来，随着国际化进程不断推进，国内白酒企业在像进博会这样的国际展会上频频亮相，以寻觅“出海”机会。

据了解，今年五粮液携文化体验中心亮相进博会。在五粮液文化体验中心内，不仅展现了五粮液部分文创酒，同时升级打造的新一代“五福进宝”联名共创盲盒也在此展会上焕新亮相；不仅如此，上海贵酒旗下上海贵酒•天青，在进博会期间，作为第三届国际合作论坛暨深圳交易团推介对接会午宴用酒亮相；此外，山西汾酒也以特产形式在山西展厅进行展示。

业内人士指出：“对于国内白酒企业而言，进博会成为了文化输出、迈上国际化舞台的重要抓手之一。未来，随着国际化需求不断深入，也会有更多中国白酒品牌亮相进博会。”

在国内酒企寻找出海气口儿的同时，进口酒也在不断通过产品布局中国市场。在国家会展中心（上海）1.2号馆内的一个十字路口，保乐力加、帝亚吉欧、Penfolds奔富以及人头马君度四家进口酒企分占一隅，组成了进口酒的“黄金十字”。

今年进博会期间，进口酒为展现对华市场的重视，纷纷将产品首发搬到国家会展中心（上海）里。其中，Penfolds奔富在现场首发了礼赞系列180周年龙年限量款法国产区葡萄酒；保乐力加也在本届进博会上宣布在中国市场首发马爹利单一产区系列的两款“陈年级”佳酿——大香槟区XO干邑与宝德区XXO干邑。此外，帝亚吉欧除带来苏格登12年单一麦芽威士忌、尊尼获加黑牌威士忌、健力士生啤胶囊等产品进行品鉴外，还提供百利甜酒冰激凌及泰斯卡海盐冰激凌试吃。

对此，奔富中国区总经理吴明峰向记者表示，“第六届中国国际进口博览会是在全球市场环境多变的复杂情况下的一次重要的全球开放合作、持续共融的契机。连续四年参展也体现了奔富对中国市场繁荣发展、持续开放、合作共赢的坚定信心，奔富也在加强本土联结上迈出了重要的步伐”。

国际化尝试不断

在进博会设展仅仅是白酒企业谋求国际化发展的缩影之一。近年来，酒企通过文化输出、品牌形象宣讲、华人圈层营销等方式不断解锁海外市场版图。

据了解，作为白酒头部企业，贵州茅台东京银座茅台文化中心于9月20日在日本中央大街正式开业；9月4日香港五粮液大酒家在中国香港铜锣湾正式开业。不仅是头部企业，区域酒企也紧随其后。据了解，6月20日西凤酒在首尔举办“中国红•红西凤”凤香盛宴，并对海外市场进行详细调研。

除海外落地活动外，从营销层面来看，各大酒企也从未停止对海外市场的考察。据记者不完全梳理，茅台集团党委书记、董事长丁雄军会见英国48家集团俱乐部主席斯蒂芬•佩里一行；五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦率队实地考察英国伦敦和匈牙利布达佩斯酒类市场，并与当地经销商座谈交流；洋河股份党委书记、董事长张联东赴巴黎考察交流；茅台东南亚暨港澳市场工作座谈会在泰国曼谷举行。

酒水行业研究专家欧阳千里指出，目前许多白酒企业都将“出海”作为重要的发展战略之一，加快布局海外市场。一些头部高端白酒企业在海外市场相对占据一定优势，但从行业整体看，白酒出海或仍处于起步阶段。

根据海关总署数据统计，2023年1-6月白酒出口量达796万升，出口额达3.93亿美元。对比同期全国规上白酒企业产量209.7万千升而言，白酒出口量占比仅为0.38%。其中，从酒企层面来看，2022年贵州茅台境外收入达42.4亿元，占营收3.42%；泸州老窖境外收入达1.53亿元，占营收0.61%。

对此，酒类营销专家肖竹青指出，白酒行业“出海”一直是各大头部企业非常看重的战略选择，目前国内白酒国际化已拥有足够的文化背景。随着与国际交往的紧密，越来越多的国际消费者愿意接受中国文化、尝试中国白酒。此时白酒企业布局国际市场，也是顺势而为，是推动白酒国际化的大好时机。

文化输出助力

面临国际市场机遇，尽管当下众多酒企纷纷布局海外市场，但在拓展渠道的过程中，并非坦途。

肖竹青向记者表示：“目前白酒国际化的主要消费人群还是以华人为主，出口白酒并没有得到外国消费者认可。酒企‘出海’需要大量的消费体验、文化渗透，同时还需要国际化运营的品牌逻辑。用国际化的商业契约、组织体系去推动白酒国际化。”

随着目前国际化进程不断推进，相较于过去通过传统产品虏获外国消费者的方式而言，未来年轻化产品或将成为海外市场破局利器。

今年茅台偕美世界行第二站走进法国活动上，丁雄军曾向欧洲渠道商表示，未来茅台的国际化要在产品、价格、渠道、文化传播上实现“一国一策”。其中，要探索在海外布局茅台冰激凌、咖啡、巧克力等美食产品，培育国外消费者茅台味蕾初体验。

对此，业内人士指出，近年来，白酒企业均在布局年轻化市场，从咖啡奶茶，到糖果冰激凌，再到香水文创，所有产品均能够成为未来白酒企业国际化的重要抓手。现阶段，白酒国际化仍集中于文化输出。但若仅仅依靠酿造工艺、品牌文化等软性内容输出，很难深度触达外国消费者。只有真正让外国消费者品尝到“第一口白酒”，才能真正深耕国外消费市场。

如今，中国白酒征战海外市场仍在路上，但随着未来国际化举措不断落地，中国酒企国际化进程也将不断深化。

在英国Brand Finance发布的《2022全球烈酒品牌价值50强》榜单中，白酒品牌在前十名中占据6席，其中贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、古井贡酒均位列其中。对此，广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬指出，白酒国际化对于整个白酒品牌高度的提升、白酒文化的传承以及在海外市场的影响力打造都有一定加持。从整体来看，未来随着中国白酒影响力的提高，白酒在出口方面，整体速度会有进一步提升。

据介绍，本次大会由中国食品工业协会白酒专业委员会联合安徽、湖北、黑龙江、河南、江苏、山东省食品工业协会、四川省酿酒协会共同主办，安徽口子酒业股份有限公司承办，以“兼收并蓄•包融万香”为主题，围绕推动兼香型与创新香型白酒产业高质量发展主线展开。

大会现场，白酒企业家、白酒技术带头人、白酒行业专家学者汇聚一堂，共同围绕兼香型与创新香型白酒产业高质量发展的时代命题，深层次探讨中国兼香型与创新香型白酒技术工艺研究和创新，引发了热烈讨论，形成了行业共识，为推动中国兼香型与创新香型白酒健康发展强化了支撑。

口子酒业董事长、总经理徐进在致辞中表示，作为兼香型白酒标委会秘书处承担单位，口子酒业有责任、有义务、更有信心引领兼香型白酒实现新的跨越与发展，“真心希望各位专家、委员充分发挥专业优势，为兼香型白酒发展提供更多专业意见和技术支持，建立企业、协会、科研院所高度协同的科研机制，加大兼香型白酒技术研发力度，推动兼香型白酒更高质量发展；也希望兄弟酒企发挥行业优势，共举兼香大旗，加强合作交流，在工艺技术、产品品质、品牌建设等方面共同探索，共同营造兼香型白酒发展的良好生态。”

随后，中国食品工业协会揭晓了首届中国兼香型与创新香型白酒典型风格产品获奖名单，对兼香型与创新香型白酒典型风格产品进行了鉴评，随后还颁发了首届中国兼香型与创新香型典型风格产品证书。

在主题演讲环节，湖北白云边酒业技术总顾问熊小毛、江南大学教授徐岩、国家食品质量监督检验中心主任程劲松三位专家，以及安徽口子酒业股份有限公司、四川郎酒等协办单位代表作了主题演讲，他们从企业视角和专业角度，分析了白酒行业以及兼香型与创新香型白酒发展现状，展望了兼香型与创新香型白酒的发展未来，精彩纷呈的演讲、专业深刻的洞察，将大会的气氛推向了高潮。

大会期间，与会嘉宾还观摩了口子窖酒酿造基地，从工艺、风味、规模等方面对口子窖的“自然兼香”进行了全方位的了解。口子酒业作为兼香型白酒分标委主任单位，在传承明清酿酒技艺基础上，创新结合现代科技，最终形成了业内独具的“一步兼香工艺”，成就了“兼三香，具五味”的兼香风味，获得了国家权威部门和广大消费者一致好评。

“此次大会的举行，不仅是中国白酒香型创新发展的重要‘里程碑’，更是中国白酒‘大兼香’时代到来的重要标志。”徐进介绍道，“未来，口子酒业将继续在兼香技艺传承和兼香型白酒发展的道路上不断探索，以更高品质的兼香风味回馈广大消费者。”

“头部名酒企业的个别产品提价，更多的是为了展示企业发展信心、提振渠道销售、刺激市场需求等。”白酒行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞对记者表示，中国白酒行业依然处在调整期，需要修复，不存在企业跟风涨价的基础。

难现提价跟风者

首家提出提价的是贵州茅台，继贵州茅台之后，近一周以来，白酒行业提价“情绪”高涨，多家企业接连传出欲提价的消息。

贵州茅台于10月31日深夜率先发布提价公告称，自11月1日起上调53%vol贵州茅台酒（飞天、五星）出厂价，平均上调幅度约为20%，此次调整不涉及产品的市场指导价。贵州茅台方面透露，此次调价是基于市场供需变化的考量。

贵州茅台上一次提价还是2018年，对于贵州茅台时隔近6年再次对飞天茅台酒出厂价格进行上调，华创证券认为，本次提价使行业天花板打开。对于贵州茅台而言，或可有效打消前期市场对明年业绩完成质量、批价能否平衡的担忧，亦可改善渠道利润机制，可解决当前基本面隐患。

提价公告发出后，11月1日，贵州茅台开盘大涨9.82%，截至当日收盘，贵州茅台股价为1780.99元/股，涨5.72%，市值达2.24万亿元。

“提价消息发布后门店零售价格上涨了50元，11月9日53%vol500ml飞天茅台的价格为2750元/瓶。”一位茅台经销商对记者表示，贵州茅台提价对终端市场实际影响不大。

继贵州茅台提价后，泸州老窖也发布了提价公告。11月1日，通知文件显示，52度、43度和38度的泸州老窖60版特曲五码装（500ml×6）经销商结算价，分别上调至478元/瓶、438元/瓶和428元/瓶。

“60版特曲是团购渠道的一个区域产品，地区属性和渠道属性更强。”泸州老窖对记者表示，因为该产品是区域性和渠道型的产品，所以不会影响公司大层面的政策稳定。泸州老窖的价格调整与贵州茅台涨价无关。

白酒行业龙头企业的涨价是否会对其他酒企的定价产生影响，从而推动整个行业的产品价格上涨？对此，今世缘、酒鬼酒等多家白酒企业回复记者称，目前没有提价的计划。

“客观上看，贵州茅台提高出厂价拉高了行业高端产品价格水平线，确实给其他名酒企业留下了价格提升的空间。”蔡学飞称，但目前市场需求疲软，白酒行业库存高企，白酒产品价格倒挂的情况没有改变，白酒行业不存在整体提价的机会。

渠道库存高企

今年前三季度，白酒上市公司整体保持稳健增长。同花顺iFinD数据显示，前三季度，20家A股白酒企业实现总营收3111.62亿元，同比增长15.91%；归母净利润合计1189.8亿元，同比增长18.92%。

尽管大部分白酒企业业绩不俗，但整体渠道库存仍处高位。同花顺iFinD数据显示，截至2023年三季度末，20家A股白酒企业存货总额为1363.54亿元，同比增长12.63%。其中贵州茅台、洋河股份、五粮液、泸州老窖、山西汾酒5家酒企存货均超百亿元。另外，前三季度仅有顺鑫农业存货同比下降，其余19家企业存货金额均同比增长。

此外，前三季度，20家A股白酒企业合同负债总额为406.67亿元，同比减少了1.91%。蔡学飞表示：“合同负债是经销商提前给企业的进货打款，一定程度上反映出市场对于企业产品的需求强度，以及市场对于企业未来发展信心的强弱，更是企业在市场面是否拥有强势地位的体现。”

“目前白酒需要做的是清库存，而非通过涨价来压货。”千里传媒创始人、酒水行业研究者欧阳千里向记者表示。

南中国百佳早期的金牌店长，先后在百佳、华润万家、农产品民润超市、中国海王星辰连锁药业，东莞光大贸易公司等担任营运经理，营运总监和副总经理等中、高级管理职位。

成功案例和客户：

15年零售行业工作和管理经验，先后在著名零售企业-百佳超级市场、华润万家、民润、海王星辰、东莞光大等担任营运经理，营运总监和副总经理管

著有小说等畅销书。

1995年，加入IBM担任销售顾问，负责电信行业销售；

1998年，担任公司销售主管，负责北方地区销售；

2000年，作为资深培训主管，管理中国区培训部门，负责约六百名销售人员、近两千名员工和三百多名中层管理者的学习和发展。

2002年开始，在清华大学职业经理训练中心、北京大学经济管理学院、等机构主讲销售培训课程，同时为联想电脑、中国移动、诺基亚、中兴通信等大型企业以及中小企业提供培训和咨询服务。

2003中国十大杰出管理培训师之一，培训在线内训团高级讲师 。

培训机构认证讲师,拥有十二 年以上在IBM、计算机等公司的销售、销售主管、培训、顾问咨询方面的经验，国内知名的销售管理专家。

《做最好的自己/职业化职业素养职业心态》

《快乐工作（压力与情绪管理）》

《魅力女性美丽人生（女性专题）》

《银行客户服务/服务营销/大堂经理系列》

《五福临门——弟子规与人生修养》

《银行服务/营销系列课程》

《银行标杆网点及网点转型建设项目》

《电力营业厅优质服务建设项目》

《礼仪系列(商务礼仪/服务礼仪/政务礼仪/地产销售礼仪/医护礼仪)》

工作经历和成果：

曾任职餐饮管理企业总部人力资源管理与培训中心

赴日研修客户服务体系、培训体系、知识管理体系建设

资深行业专业专家

为多家企业做客户服务体系的建设

为多家咨询顾问机构客座培训讲师

获中国经营连锁协会首批连锁加盟企业特许总部培训经理资格

曾到美国史丹佛大学、新南威尔斯大学、澳大利亚悉尼大学、澳洲国立大学、新加坡国立大学、香港浸会大学、中文大学等学习与访问。

历任华南理工大学工商管理学院副院长、经济与贸易学院执行院长、教授、博士生导师，南京大学博士后。现任闽江学院新华都商学院副院长及创业MBA项目主任，同时担任南京大学外聘教授、厦门大学客座教授、北京大学客座研究员、新加坡国立大学现代企业管理课程客座教授、澳洲国立大学国际管理硕士课程客座教授。

刘教授为中国企业形象战略评审专家。2013年5月22日，新希望六和股份有限公司宣布，刘教授为联席董事长兼首席执行官、《中国大百科全书》经济卷主编、《北大商业评论》副主编、广东省政府经济研究中心特约研究员、广东省企业管理协会常务理事、广东省企业文化协会副会长、广东省精神文明协会常务理事、广东省伦理学会理事、汇名家网特约讲师。

10多年来，致力于中外企业的组织与文化研究，更为关注的是中国本土企业的成长模式，不断地把理论、教学和企业管理的实践相结合，致力于为管理教育界、企业界和咨询界寻找结合点──她是集教授、企业家、作家于一体的传奇女性。

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**市政府特授于福建xx农业发展有限公司2009年—2010年度“市级农业产业化龙头企业”称号。这是**市为进一步推进农业产业化经营，促进农业增效和农民增收，经研究所做的决定。 我司高层表示，自xx公司成立以来，受到省、市各级政府的支持和关注，此次龙头企业荣誉的获得是各级政府对我司这几年发展所取得成绩的肯定，我们定不负厚望，为福建农业发展作出应有的贡献。

**市政府特授于福建xx农业发展有限公司2009年—2010年度“市级农业产业化龙头企业”称号。这是**市为进一步推进农业产业化经营，促进农业增效和农民增收，经研究所做的决定。 我司高层表示，自xx公司成立以来，受到省、市各级政府的支持和关注，此次龙头企业荣誉的获得是各级政府对我司这几年发展所取得成绩的肯定，我们定不负厚望，为福建农业发展作出应有的贡献。